ROI BLANC, MIELL PANDISPANJË X 10KG

Përdorimi:

Miell pandispanje për prodhimin e pandispanjës me strukturë të përqëndruar.

Receta për miellin pandispanjë:

2000 gr Roi Blanc

1280 gr Vezë 

220 ml  Ujë (e thjeshtë) ose 280 ml Ujë (e butë)

Përgatitja për miellin pandispanjë:

Përzieni të gjithë përbërësit së bashku në mikser me shpejtësi të lartë për 6 - 8 minuta deri sa të krijohet një masë uniformë dhe e butë.  Pastaj masën e krijuar vendoseni në forma sipas dëshirës dhe piqeni në temperaturën 185°C - 190°C për afërsisht 35 - 40 minuta në format e vogla dhe për 45 - 50 minuta për tavat e mëdha.