GENOISE CHOCO

Përdorimi:

Nuk ka kombinim më të shijshëm sesa kombinimi i pandespanjës me çokollatë. Genoise choco është elementi kryesor për bërjen e pandespanjës me çokollatë.

Receta për genoise choco:

2,250 gr genoise choco

1,500 gr Vezë 

400ml - 500ml Ujë

Përgatitja për genoise choco:

Vendosim të gjithë përbërësit në kazanin e mikserit dhe i përziejme me telin në  shpejtësine e ngadaltë për disa sekonda dhe më pas vendosim shpejtësinë e lartë dhe e përziejmë 5 minuta (mikser me xhiro të larta) deri në 10 minuta (mikser me xhiro të ngadalta). Në fund brumi duhet të jetë me strukturë të butë dhe homogjen.